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Paul Trummer

Pizza globale. Ein Lieblingsessen erklärt die Weltwirtschaft. Von Paul Trummer.

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„Ein ebenso engagiertes wie stilsicheres Sachbuch-Debüt“ (DRadio).
Was in der neapolitanischen Küche 1889 seinen typisch italienischen Ursprung hat, ist zum weltweiten Fastfood-Hit geworden. Und seit 1970 die Tiefkühlpizza in Deutschland auf den Markt kam, hat der rund Hefe-Fladen bundesweit die Küchen, besser: die Mikrowellen, erobert. Aber die Pizza ist nicht nur ein Lieblingsessen, sie ist vor allem ein Global Player, der rund um die Welt reist und die Mechanismen (und Machenschaften) von Wirtschaft und Nahrungsmittelindustrie erklären kann. Das liest sich wahrhaftig nicht nur appetitlich, aber Trummer will auch keine heile Nahrungsmittel-Welt aufzeigen, sondern weltweite Warenströme und ihre Folgen kritisch untersuchen.
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