Kurt Gutenbrunner
Neue Cuisine. Die elegante Küche Wiens. Von Kurt Gutenbrunner.
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Kurt Gutenbrunners 100 liebste Rezepte der österreichischen Küche.
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Kurt Gutenbrunner macht mit seinen fünf New Yorker Restaurants den Amerikanern die Küchen- und Kaffeekultur Österreichs schmackhaft. Seine 100 liebsten Rezepte hat er in diesen Band eingekocht - von grüner Erbsensuppe mit Minze über Hendlbrust-Strudel, gekochte Kalbszunge mit Krensauce bis Mohngugelhupf.
224 Seiten. Großformat 23 x 27 cm. Fadenheftung. Fester Einband.
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