Bärbel Steinberger
Alte Gemüse - neuer Geschmack! Sorten, Geschichte, Rezepte. Von Bärbel Steinberger.
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Dieser Band erläutert 60 historische Gemüsesorten.
Über 60 historische Gemüsesorten in Porträts mit Bezugsquellen · Geschichte, typische Eigenschaften und Erhaltung der Sorten · Tipps zu Anbau, Ernte und Lagerung aller Gemüse · Verwendungsmöglichkeiten in der Küche und tolle Rezepte zum Nachkochen.
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