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Der Klassiker aus 1894 – ein alphabetisches Hand- und Nachschlagebuch über Speisen und Getränke – „ist heute in jedem Stichwort so gültig wie am Tag seines Erscheinens“ (FAZ). Robert Habs und Leopold Rosner vermitteln Basiswissen von Aal bis Zyperwurz, erörtern Traditionen und Herkünfte, Verwendungen und Besonderheiten; „die Lektüre ist so ein köstliches Vergnügen, daß man dafür sogar auf ein Essen verzichten kann“.

511 Seiten. Fester Einband. Insel Verlag.
Artikelnummer: 156453
EAN: 9783458361244
Autor‍: Robert Habs
Medium‍: Buch

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