Sonja Carlsson: Das große Buch vom Zucker.

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Dipl. Ökotrophologin Sonja Carlsson räumt in diesem Standardwerk auf mit Vorurteilen und Mythen: Woher kommt der Zucker? Wie wird er hergestellt? Was ist eigentlich Rohrzucker? Ist Stevia eine gute Alternative? Welche Bedeutung hatte Zucker in früheren Zeiten und warum macht er uns manchmal einfach nur glücklich? Die Autorin stellt fest: Zucker ist besser als sein Ruf. Die Menge macht's!
Beim Zuckerkonsum kommt es auf das richtige Maß an. Dann lassen sich die wunderbaren Desserts, Konfitüren, Relishes, Saucen und Drinks, die die Autorin im zweiten Teil des Buchs vorstellt mit allen Sinnen genießen. 140 Seiten. Fester Einband. Avus.
Artikelnummer: 156298
EAN: 9783784353074
Autor‍: Sonja Carlsson
Preismerkmal‍: Gebundener Preis aufgehoben
Medium‍: Buch

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