Eine opulente Köstlichkeit für Augen und Gaumen: Culina Mediterranea. Die mediterrane Küche. 380 beste Rezepte von 92 Spitzenköchen. 3.000 Farbfotos. 800 Seiten. Atlasgroßformat. Fast 5 Kilo schwer. Das wohl dickste und schönste Kochbuch, mediterrane Spezialitäten der Spitzenklasse. "Verwöhnt den Leser mit dem Besten, was die Mittelmeerküche zu bieten hat" (Buchgourmet). "Groß, schwer, umfassend, aufwendig gestaltet: so kann man dieses neue Standardwerk zur mediterranen Küche umreißen" (Magazin Life Style). Klassische und ausgefallene Rezepte aus dem gesamten Mittelmeerraum, von Spanien, Frankreich und Italien über Griechenland und die Türkei bis hin zu Malta, Tunesien und Marokko. Mehr Info. *Statt bisher 29,95 € jetzt für nur noch 19,95 €. Nr. 108315. Bestellen | Wünschen

Der Reiseführer für Genießer. "Die Feinschmecker-Bibel" (AZ). 1.120 Restaurants, 429 Hotels. Neu getestet und kommentiert. Wer Kochkunst auf hohem Niveau erleben möchte, wer qualifiziert bei der Auswahl seines Restaurants beraten sein will, kommt am Gault Millau nicht vorbei. Sie ziehen von Tisch zu Tisch, küren die besten, bekanntesten, beachtenswertesten Restaurants und suchen mit großer Zuverlässigkeit nach der Wahrheit auf dem Teller. Die Tester von Gault Millau sind seit Jahren die unbestechlichen Führer durch die deutsche Spitzengastronomie. Wer drin steht, hat es geschafft ... Mehr Info. *Statt 30,00 € nur 7,99 €. Nr. 107791. Bestellen | Wünschen

Neues vom berüchtigsten Gourmet. Nur bei uns. Jeffrey Steingarten, der weltbekannte Food-Kritiker und Gourmet, ist wieder da. Mit neuen Geschichten aus seiner Versuchsküche in Manhattan und von seinen Expeditionen rund um den Globus, wo er todesmutig, mit vollem Körpereinsatz und Kleckerspuren auf dem Hemd, seinem Ruf alle Ehre macht: Als Forscher und Vielfraß, Ketzer und Koch und, vor allem, Schriftsteller der Spitzenklasse. "Hinter jedem Essen wittert Steingarten Geheimnis und Abenteuer. Und mindestens eins von beidem findet er tatsächlich" (Hamburger Abendblatt). Jeffrey Steingarten ist gleichzeitig Gelehrter, Forscher, Abenteurer, Psychologe, Historiker und ein begnadeter Schriftsteller. Sein umfassendes Wissen, seine grenzenlose Neugier und sein unerschöpflicher Humor sind die Markenzeichen seiner Essays, die uns in die Höhen und Tiefen des kulinarischen Universums führen ... Mehr Info. Statt 17,90 € nur 7,90 €. Nr. 270120. Leider ausverkauft.  Wünschen

Über 60 landestypische Rezepte. Mit 124 Farbfotos. Hier, am Fuße der Alpen, weht das Aroma von Wein, Trüffel, Cioccolata, Käse, Salami und Risotto. Hier entstand die erste Universität der gastronomischen Wissenschaften. War man im Piemont, fragt der Kenner einen nicht, was man gesehen hat, sondern was man gegessen hat: Bagnet ross zu Bollito misto (köstliche Mischung aus gekochten Fleisch, Saussa d'avije (mit Honig und Senf), marinierte Paprikaschoten mit Sardellendressing (mehrere Tagen im Kühlschrank "reifen" lassen), Risotto alla piemontese (eventuell mit dünn gehobelten Trüffeln als krönender Abschluss), Gefüllte Teigtaschen mit Salbeibutter, Canelloni alla barbaroux (empfohlener Wein: Grignolino del Monferrato Cadalese), Gefüllter Kalbsrollbraten (dazu: Blattspinat und Kartoffelpüree), Gefüllte Zwiebeln, Maronenpuree mit Rum, Schokoladenkuchen (setzt einen gelungenen Schlusspunkt bei besonderen Menüs oder Familienessen). Mit Extrakapiteln zu den Herzstücken der Küche, dem berühmten Barolo, den weißen Trüffeln aus Alba, dem Nougat und anderen geliebten Traditionen im Piemont. 124 farbige Fotos von Marco Lanza. 120 Seiten. Format 20x23 cm. Fadenheftung. Broschur. *Statt 14,50 € nur 3,95 €. Nr. 108302. Leider ausverkauft.  Wünschen

Köstliches aus der Garküche. Ein Lieblingskochbuch für alle Freunde der asiatischen Küche. Die Garküchen Asiens sind bekannt für ihre köstlich gewürzten Gerichte, die immer frisch und in minutenschnelle zubereitet werden. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie bei sich zuhause asiatische Köstlichkeiten zubereiten - frisch und gesund. Die Rezepte sind Variationen traditioneller Gerichte: Suppen (werden in Asien zu jeder Tages- und Jahreszeit gegessen - sogar mitten im Hochsommer), Salate (sind Hauptgerichte, gerne mit Erdnüssen als knusprigem Kontrast), Pfannengerichte (im Wok auf den Punkt gegart). 160 illustrierte Seiten. Format 20x24 cm. Klappenbroschur. *Statt 14,95 € nur 4,95 €. Nr. 108564. Bestellen | Wünschen

Das Toskana-Kochbuch. 60 Rezepte. Ein Hauch von Urlaub, eine kulinarische Liebeserklärung an die traditionelle, regionale Küche mit ihrer einzigartigen Geschmacksvielfalt. Gemüse, Fisch, Fleisch, Brot. Bistecca alla Fiorentina, Spinat-Ricotta-Klößchen, Peposa (Geschmortes Kalbfleisch), Mangold-Omelett (mit Radicchio) u.a. Mit kleinen Essays zu den Herzstücken der Küche, den Weinen (Chianti!), der Renaissance-Vergangenheit, historischen Festtagen. 120 farbig illustrierte Seiten. Großformat 20x23 cm. Fadenheftung. Broschur *Statt 14,50 € nur 3,95 €. Nr. 108533. Im Augenblick nicht verfügbar. Wir bemühen uns, den Artikel wiederzubekommen. Voraussichtlich lieferbar in den nächsten 7-12 Tagen.  Wünschen

Kochkunst im Adlon. Dieses Kochbuch stellt zahlreiche legendäre Menüs von damals und Gerichte von heute vor. Ein kulinarischer Streifzug und ein Einblick in die Esskultur des 20. Jahrhunderts. Text englisch. "The Adlon cookbook". 126 meist farbige Bilder. 220 Seiten. Großformat 24x30 cm. Fadenheftung. Leinen. Statt 64,00 € (e.P.) nur 12,95 €. Nr. 108457. Leider ausverkauft.  Wünschen

Fein, leicht, vegetarisch. 100 Gourmetrezepte ohne Fleisch. Für Vegetarier ist dieses Kochbuch eine Fundgrube mit vielen neuen Ideen. Und allen anderen wird es helfen, die Gäste zu verblüffen, wenn sie solche raffinierten vegetarischen Gerichte serviert bekommen. Um auch Veganern gerecht zu werden, sind die rein veganen Rezepte besonders markiert. Mit Extrakapitel für Gartenpartys und vegetarische Buffets. 96 farbige Bilder. 192 Seiten. Großformat 19x25 cm. Fadenheftung. Fester Einband. *Statt 24,90 € nur 7,95 €. Nr. 108391. Bestellen | Wünschen

Reise in die Zukunft des Weines. Von Stuart Pigott. "Pigott hat die Grenzen der Bilderwelten zur Beschreibung von Weinen radikal erweitert, er ist ein großer Weinkritiker und ein großer Dichter" (Süddeutsche). Stuart Pigott erzählt von der wunderbaren Unordnung der Neuen Weinwelt und den faszinierenden Weinen, die sie hervorbringt. Alpine Bergweine, Tropenweinen, Weine, die von Hindus und Buddhisten erzeugt werden. Pigott durchreist und durchlebt Wein-Amerika und spürt in Deutschland dem Rock'n'Roll einer jungen, wilden Winzergeneration nach. "Großartig!" (Neue Presse, Hannover). 480 Seiten. Fester Einband. *Statt 22,90 € nur 7,50 €. Nr. 108227. Bestellen | Wünschen

Mondkuchen und Pflaumenregen. "Eine kulinarische Sinnenreise in den fernen Osten" (ORF). Sie ist boomende Hafenstadt und Metropole der Zukunft zugleich. Der chinesische Krimiautor Qiu Xiaolong und die Sinologin Susanne Hornfeck entführen uns auf eine exotisch kulinarische Sinnenreise durch das traditionelle und das moderne Shanghai. Durch kleine Garküchen, in Pagoden und Penthäuser, zu einer Suzhou-Oper und zu einem Karaokeabend. "Wer Shanghai auf außergewöhnliche Art entdecken will, für den ist Mondkuchen und Pflaumenregen' genau das Richtige" (Shanghai-Flaneure.net). 112 Seiten. Format 12x21 cm. Fester Einband im Schuber. Sanssouci. *Statt 12,90 € nur 4,90 €. Nr. 107579. Bestellen | Wünschen