Eckart Witzigmann
Highlights

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„Ein Muss für jede Kochbuchbibliothek:“ Eckart Witzigmanns Highlights. Einzigartige Küchenschätze für Feinschmecker. Die besten Rezepte aus der „Aubergine“, dem legendären Gourmet-Restaurant. „Ein außergewöhnlicher Bildband, mit herausragenden Fotografien und einem ausführlichen Rezeptteil“ (Buchgourmet). Ein Fest nicht nur für die Augen, sondern auch ein kulinarisches Vergnügen, alle Rezepte sind am heimischen Herd nachkochbar. Eckart Witzigmann eröffnete mit seinen an die Nouvelle cuisine angelehnten Rezepten der deutschen Küche neue Horizonte. Für seine Kochkunst wurde er mit zahlreichen renommierten Preisen ausgezeichnet („Koch des Jahrhunderts“, Gault Millau). Seine Rezepte „zeugen von großer handwerklicher Präzision und die geschmacklichen Kombinationen sind nach wie vor genial. Es ist der Beginn und die Basis von allem was wir heute selbstverständlich in den Feinschmeckerrestaurants von Freiburg bis Flensburg genießen, eine Küchenrevolution … ein Muss für jede Kochbuchbibliothek!“ (Nutriculinary). „Absolutes Highlight der Kochbuch-Szene“ (Gourmet-Charly). 192 durchgehend farbig illustrierte Seiten. Großformat 29x29 cm. Fadenheftung. Fester Einband. 3 Pfund schwer. Neudruck von Witzigmanns legendärem ersten Kochbuch.

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