Der Reiseführer für Genießer. "Die Feinschmecker-Bibel" (AZ). 1.120 Restaurants, 429 Hotels. Neu getestet und kommentiert. Wer Kochkunst auf hohem Niveau erleben möchte, wer qualifiziert bei der Auswahl seines Restaurants beraten sein will, kommt am Gault Millau nicht vorbei. Sie ziehen von Tisch zu Tisch, küren die besten, bekanntesten, beachtenswertesten Restaurants und suchen mit großer Zuverlässigkeit nach der Wahrheit auf dem Teller. Die Tester von Gault Millau sind seit Jahren die unbestechlichen Führer durch die deutsche Spitzengastronomie. Wer drin steht, hat es geschafft ... Mehr Info. *Statt 30,00 € nur 7,99 €. Nr. 107791. Bestellen | Wünschen

Neues vom berüchtigsten Gourmet. Nur bei uns. Jeffrey Steingarten, der weltbekannte Food-Kritiker und Gourmet, ist wieder da. Mit neuen Geschichten aus seiner Versuchsküche in Manhattan und von seinen Expeditionen rund um den Globus, wo er todesmutig, mit vollem Körpereinsatz und Kleckerspuren auf dem Hemd, seinem Ruf alle Ehre macht: Als Forscher und Vielfraß, Ketzer und Koch und, vor allem, Schriftsteller der Spitzenklasse. "Hinter jedem Essen wittert Steingarten Geheimnis und Abenteuer. Und mindestens eins von beidem findet er tatsächlich" (Hamburger Abendblatt). Jeffrey Steingarten ist gleichzeitig Gelehrter, Forscher, Abenteurer, Psychologe, Historiker und ein begnadeter Schriftsteller. Sein umfassendes Wissen, seine grenzenlose Neugier und sein unerschöpflicher Humor sind die Markenzeichen seiner Essays, die uns in die Höhen und Tiefen des kulinarischen Universums führen ... Mehr Info. Statt 17,90 € nur 7,90 €. Nr. 270120. Leider ausverkauft.  Wünschen

Köstliches aus der Garküche. Ein Lieblingskochbuch für alle Freunde der asiatischen Küche. Die Garküchen Asiens sind bekannt für ihre köstlich gewürzten Gerichte, die immer frisch und in minutenschnelle zubereitet werden. Dieses Buch zeigt Ihnen, wie Sie bei sich zuhause asiatische Köstlichkeiten zubereiten - frisch und gesund. Die Rezepte sind Variationen traditioneller Gerichte: Suppen (werden in Asien zu jeder Tages- und Jahreszeit gegessen - sogar mitten im Hochsommer), Salate (sind Hauptgerichte, gerne mit Erdnüssen als knusprigem Kontrast), Pfannengerichte (im Wok auf den Punkt gegart). 160 illustrierte Seiten. Format 20x24 cm. Klappenbroschur. *Statt 14,95 € nur 4,95 €. Nr. 108564. Bestellen | Wünschen

Das Toskana-Kochbuch. 60 Rezepte. Ein Hauch von Urlaub, eine kulinarische Liebeserklärung an die traditionelle, regionale Küche mit ihrer einzigartigen Geschmacksvielfalt. Gemüse, Fisch, Fleisch, Brot. Bistecca alla Fiorentina, Spinat-Ricotta-Klößchen, Peposa (Geschmortes Kalbfleisch), Mangold-Omelett (mit Radicchio) u.a. Mit kleinen Essays zu den Herzstücken der Küche, den Weinen (Chianti!), der Renaissance-Vergangenheit, historischen Festtagen. 120 farbig illustrierte Seiten. Großformat 20x23 cm. Fadenheftung. Broschur *Statt 14,50 € nur 3,95 €. Nr. 108533. Im Augenblick nicht verfügbar. Wir bemühen uns, den Artikel wiederzubekommen. Voraussichtlich lieferbar in den nächsten 7-12 Tagen.  Wünschen

Kochkunst im Adlon. Dieses Kochbuch stellt zahlreiche legendäre Menüs von damals und Gerichte von heute vor. Ein kulinarischer Streifzug und ein Einblick in die Esskultur des 20. Jahrhunderts. Text englisch. "The Adlon cookbook". 126 meist farbige Bilder. 220 Seiten. Großformat 24x30 cm. Fadenheftung. Leinen. Statt 64,00 € (e.P.) nur 12,95 €. Nr. 108457. Leider ausverkauft.  Wünschen

Fein, leicht, vegetarisch. 100 Gourmetrezepte ohne Fleisch. Für Vegetarier ist dieses Kochbuch eine Fundgrube mit vielen neuen Ideen. Und allen anderen wird es helfen, die Gäste zu verblüffen, wenn sie solche raffinierten vegetarischen Gerichte serviert bekommen. Um auch Veganern gerecht zu werden, sind die rein veganen Rezepte besonders markiert. Mit Extrakapitel für Gartenpartys und vegetarische Buffets. 96 farbige Bilder. 192 Seiten. Großformat 19x25 cm. Fadenheftung. Fester Einband. *Statt 24,90 € nur 7,95 €. Nr. 108391. Bestellen | Wünschen

Reise in die Zukunft des Weines. Von Stuart Pigott. "Pigott hat die Grenzen der Bilderwelten zur Beschreibung von Weinen radikal erweitert, er ist ein großer Weinkritiker und ein großer Dichter" (Süddeutsche). Stuart Pigott erzählt von der wunderbaren Unordnung der Neuen Weinwelt und den faszinierenden Weinen, die sie hervorbringt. Alpine Bergweine, Tropenweinen, Weine, die von Hindus und Buddhisten erzeugt werden. Pigott durchreist und durchlebt Wein-Amerika und spürt in Deutschland dem Rock'n'Roll einer jungen, wilden Winzergeneration nach. "Großartig!" (Neue Presse, Hannover). 480 Seiten. Fester Einband. *Statt 22,90 € nur 7,50 €. Nr. 108227. Bestellen | Wünschen

Der kompetente Führer zu den besten Süßweinen der Welt. Mit 35 passenden Rezepten. Feine süße oder edelsüße Weine zu genießen, ist ein besonderes Erlebnis. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif und auch zum Hauptgang, zu Käse, ja sogar zu Fisch. Dieser Band lädt ein zum richtigen Genuss von Süßweinen. Sie bieten ein wunderbares Spektrum unvergleichlicher Aromen von tropischen Früchten, Gewürzen, gerösteten Haselnüssen, Blüten, Honig, Ahorn, Karamell ... Aromen, die man bei anderen Weinen nicht findet. Die Rosinierung am Stock oder die Veredelung durch Botrytis erfordern sorgfältige, mehrfache Lesen, die bis in den Dezember hinein dauern können. Dieser großformatige Farbbildband stellt die besten Süßweine aus aller Welt vor und beschreibt die unvergleichlichen Geschmacksrichtungen der einzelnen Weine. Darüber hinaus erklärt er, wie sie gepflegt und serviert werden. Mit 35 Rezepten für Speisen, die mit ihnen ideal harmonieren: Vorspeisen, Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Käse. Von James Peterson (French Culinary Institute, New York): "Wein soll Freude und Genuss bereiten. Sonst nichts!" Mit Glossar der wichtigsten Begriffe. 160 durchgehend farbige Seiten. Großformat 22x26 cm. Fadenheftung. Fester Einband. Christian Verlag. *Statt 29,95 € nur 2,99 €. Nr. 107745. Bestellen | Wünschen

Eine kleine Kulturgeschichte des Weins. Denn solides Grundwissen fördert den Genuss und bewahrt vor Enttäuschungen. Der "Schnellkurs Wein" bietet einen Überblick über die Entwicklung des Weinbaus und die Technik der Weinherstellung, führt durch die Anbaugebiete in Europa und Übersee und erklärt ihre Besonderheiten: die Böden, die Trauben, die geschmacklichen Vorzüge, die großen Winzer. Ein ausführlicher praktischer Teil führt ein in die Degustation und Beurteilung von Weinen. Der Band bietet Tipps zu Einkauf und Lagerung, zur Zusammenstellung von Wein und Speisen u.a. Mit Glossar der wichtigsten Fachbegriffe. 192 farbig illustrierte Seiten. Im Taschenformat 11x20 cm. Fadenheftung. Broschur. DuMont. *Statt 14,90 € nur 4,90 €. Nr. 107778. Bestellen | Wünschen

Grandiose Berge, liebliches Weinland, zauberhafte Seen, Menschen mit Herz und Eigensinn und dazu eine Küche für Genießer. Österreichs kulinarische Landschaft ist ein Paradies für Menschen, die auch bei einfachen Dingen höchste Maßstäbe anlegen. Genießen Sie die Tiroler Holzknechtkrapfen (je mehr Kruste, desto besser), Mohnpalatschinken (gelingt am besten in der Eisenpfanne), wie er im Wiener Gasthaus "Grünauer" serviert wird, oder die marinierte Lachsforelle auf Selleriepüree (mit hauchzarter Sommertrüffel), so, wie sie bei den Eselböcks am Neusiedler See auf der Karte steht. 600 Farbfotos. 252 Seiten. Großformat 21x31 cm. Fadenheftung. Fester Einband. Statt 49,90 € als Sonderausgabe nur 14,95 €. Nr. 107874. Bestellen | Wünschen